Indian Recipes

Индијска кухиња састоји се од широког спектра регионалних и традиционалних кухиња пореклом са индијског потконтинента. С обзиром на разноликост у типу тла, клими, култури, етничким групама и занимањима, ова јела се знатно разликују и користе локално доступне зачине, зачинско биље, поврће и воће. Основна храна индијске кухиње укључује бисерно просо, пиринач, брашно од целог пшенице и мноштво сочива, попут масора, голуба грашка и моонга. Многа индијска јела кувају се у биљном уљу, али уље кикирикија је популарно у северној и западној Индији, сенф уље у источној Индији, а кокосово уље дуж западне обале, посебно у Керали и деловима јужне Тамил Наду. Махарасхтра храна је обиман баланс различитих укуса.

Најважнији и најчешће коришћени зачини и ароме у индијској кухињи су чили бибер бибер или семе у праху, семе црне горушице, кардамом, ким, куркума, ђумбир, коријандер и бели лук. Једна од популарних мешавина зачина је гарам масала, прах који обично укључује седам сушених зачина у одређеном омјеру, укључујући црни кардамом, цимет, каранфилић, ким (јеера), зрна црног бибера, семе коријандера и звезду аниса.

Учините свакодневни укус хране изванредним. Научите да правите укусну, здраву традиционалну храну, индијски кари, коју можете саставити за сат времена или мање. Индијска тандиорска јела попут пилеће тикке уживају широку популарност. Индијанци сматрају здравим доручком, углавном воле да уз доручак пију чај или кафу, мада се преференције према храни разликују у региону. Северноиндијски људи више воле роти, парате и јело од поврћа уз кисели краставац и мало скуте. Улична храна у Индији такође има добру популарност. Људи у Гуџарату више воле дхоклу и млеко, док јужни Индијанци преферирају идли и досу, углавном уз самбхар и разне јетине.

Индијске породице се често окупљају ради „вечерњег залогаја“, слично времену за чај да би разговарали и попили чај и грицкалице. Вечера се сматра главним оброком у дану. Индијска кухиња обухвата широк спектар регионалних кухиња пореклом из Индије. Роган Јосх, пилетина са маслацем, алоо, бањари босхт, пилећа чорба и аппам, каки кебаб, Хидерабади бириани, Дал, Кхеер итд.

Научите све састојке, након чега следи поступак корак по корак

Претражите и приступите милионима врста индијских рецепата на најприкладнији начин икад!

Офлајн коришћење

Апликација Индијски рецепти омогућава вам управљање свим омиљеним рецептима и списком за куповину ван мреже.

Трговина кухиња

Убрзајте лов на рецепте помоћу функције кухињске радње! У корпу можете додати до пет састојака. Када завршите, притисните „Пронађи рецепте“ и пред вама ће бити укусна индијска јела!

Видео за рецепте

Можете да претражите и пронађете хиљаде видео записа са рецептима који вам помажу да кувате укусна индијска јела уз детаљна видео упутства.

Заједница кувара

Поделите своје омиљене индијске рецепте и идеје за кување са људима широм света.